Ripanço é o nome de uma técnica antiga utilizada tradicionalmente para desengaçar manualmente as uvas utilizando ripas de madeira. Este processo artesanal resulta num vinho mais suave, com maior concentração e cor.
Ripanço Jose Maria da Fonseca
SKU: 038
R$ 160,00Preço
Bom corpo, com bela estrutura de taninos macios, fruta intensa equilibrada pela acidez suculenta.
Produtor: José Maria da Fonseca
Região: Alentejo-Portugal
Uvas: 36% Aragonez, 29% Trincadeira, 23% Syrah, 12% Alicante Bouschet
Temperatura de serviço: 18ºC
Volume: 750 ml
Harmonização: coelho à caçador; arroz de pato, bacalhau, pizza com recheio de embutidos, carnes.